वेजी भरवां स्टेक रोल

ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें।

एक ओवन-प्रूफ कड़ाही में तेल गरम करें। शिमला मिर्च, प्याज, नमक, काली मिर्च और लहसुन डालें और सब्जियों के नरम होने तक, लगभग 10 मिनट तक भून लें।

फ़्लैंक स्टेक को दोनों तरफ से चुटकी भर नमक और काली मिर्च से सीज़न करें।

पालक पर एक समान परत छिड़कें और ऊपर से भुनी हुई मिर्च डालें।

सब्जियों के ऊपर मोज़ेरेला चीज़ छिड़कें और स्टेक को कसकर रोल में लपेटें।

स्टेक को टूथपिक से लगभग 1½ इंच (4 सेमी) की दूरी पर तिरछा करें ताकि स्टेक अपना आकार बनाए रखे।

अलग-अलग स्टेक रोल बनाने के लिए टूथपिक्स के बीच स्लाइस करें।

कड़ाही में कुछ और बड़े चम्मच तेल गरम करें. जब तेल से हल्का धुआं निकलने लगे, तो स्टेक रोल को भूरा होने तक भूनें, हर तरफ लगभग 2 मिनट तक।

ध्यान दें: पूरे स्टेक रोल को एक बार में बेक करने के लिए, बस प्रत्येक स्टेक रोल को एक बड़े कड़ाही में डालें और चर्मपत्र-युक्त बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। एक बार जब प्रत्येक रोल को भून लिया जाए और बेकिंग शीट पर स्थानांतरित कर दिया जाए, तो चरण 10-12 के साथ आगे बढ़ें।

कड़ाही को ओवन में स्थानांतरित करें और 10-15 मिनट तक बेक करें, या जब तक यह पकने के वांछित स्तर तक न पहुंच जाए।

टूथपिक्स हटाने से पहले स्टेक को 5 मिनट तक आराम दें।

आनंद लेना!