رول ستيك محشو بالخضار

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).

سخني الزيت في مقلاة مقاومة للفرن. يُضاف الفلفل الحلو والبصل والملح والفلفل والثوم ويُقلى حتى تنضج الخضار لمدة 10 دقائق تقريبًا.

تبلي شريحة لحم الخاصرة على كلا الجانبين بقليل من الملح والفلفل الأسود.

رشي السبانخ في طبقة متساوية ثم ضعي فوقها الفلفل المقلي.

رشي جبن الموتزاريلا فوق الخضار، ولفي شريحة اللحم بإحكام على شكل رول.

قم بشق شريحة اللحم باستخدام عيدان الأسنان على مسافة حوالي 1½ بوصة (4 سم) حتى تحافظ شريحة اللحم على شكلها.

قطعي بين أعواد الأسنان لتكوين لفائف اللحم الفردية.

سخني بضع ملاعق كبيرة من الزيت في المقلاة. عندما يبدأ الزيت في التصاعد من الدخان قليلاً، قم بتحمير شرائح اللحم حتى تكتسب اللون البني، لمدة دقيقتين لكل جانب.

ملاحظة: لخبز لفة شرائح اللحم بأكملها في وقت واحد، ما عليك سوى حرق كل لفة شريحة لحم في مقلاة كبيرة ونقلها إلى صينية خبز مبطنة بالرق. بمجرد تحمير كل لفة ونقلها إلى صينية الخبز، تابع الخطوات من 10 إلى 12.

ندخل المقلاة إلى الفرن ونخبزها لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى تصل إلى درجة النضج المطلوبة.

دع شريحة اللحم ترتاح لمدة 5 دقائق قبل إزالة المسواك.

يتمتع!