Tourte aux légumes

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C).

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle ou une casserole.

Cuire les oignons, les champignons et l'ail dans l'huile pendant 3 à 5 minutes, en remuant fréquemment.

Incorporer les carottes, les pommes de terre et le céleri.

Incorporer le chou-fleur, les haricots verts et le bouillon de légumes.

Portez à ébullition, puis baissez le feu pour laisser mijoter.

Cuire jusqu'à ce que les légumes soient à peine tendres, environ 5 minutes.

Assaisonner de sel et de poivre.

Dans un petit bol, mélangez la fécule de maïs, la sauce soja et 1/4 tasse d'eau jusqu'à ce que la fécule de maïs soit complètement dissoute.

Incorporer aux légumes et cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 3 minutes.

Étalez la moitié de la pâte pour tapisser un plat allant au four de 11 x 7 pouces.

Versez la garniture dans le plat tapissé de pâte.

Étalez le reste de la pâte, disposez-la sur la garniture, scellez et cannelez les bords.

Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.