شوربة خضار

يُحمر اللحم البقري عن طريق طهيه في مقلاة على جميع جوانب اللحم حتى يصبح لونه بنيًا.

ضعي العظام واللحم في وعاء عميق كبير مملوء بالماء حتى منتصفه واتركيه على نار خفيفة لمدة ساعتين.

بعد ساعتين، أضيفي الشعير والكرفس والبصل والملفوف والطماطم وحساء الطماطم. أضف جميع التوابل واطهيها لمدة ساعتين إضافيتين.

وأخيرًا، أضيفي الخضار والذرة.

اطبخي حتى تسخن جميع الخضروات.

يكون مذاق الحساء أفضل في اليوم الثاني عندما تمتزج جميع النكهات؛ يمكن تجميد الحساء إذا كنت تفضل عدم تقديمه على الفور.