Jambalaia Vegetal
Vegetal Jambalaya é um jantar impressionante. Feito com 3 colheres de sopa. óleo de canola, 1 c. cebola picada, 2 dentes grandes de alho picados, 3/4 xícara. aipo picado e 1/2 xícara. cenoura em cubos, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
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Aqueça o óleo em uma panela grande.
Adicione a cebola e cozinhe em fogo baixo até murchar (10 minutos).
Adicione o alho, o aipo e a cenoura.
Cozinhe, mexendo, por mais 1 minuto.
Misture especiarias e ervas.
Adicione o pimentão, o feijão, o tomate com o suco e o caldo de legumes.
(Usei caldo de legumes secos ou água.)
Deixe ferver.
Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, parcialmente coberto, por 10 minutos.
Meia hora antes de servir, adicione abobrinha e/ou outros vegetais restantes e deixe ferver.
Junte o arroz, tampe e aqueça em fogo baixo por apenas 20 minutos.
Adicione salsa e sirva.
(Eu adicionei um pouco de salsa a gosto para dar um toque extra.)
🍷 Combinações Perfeitas
Complete sua refeição com estas sugestões
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