Веганский джекфрут

Разогрейте духовку до 400ºF (200ºC).

Слейте воду и промойте джекфрут, затем разрежьте его на более мелкие кусочки, удалив сердцевину.

Добавьте оливковое масло, лук, чеснок, соль и перец в большую сковороду или сковороду и поставьте на средний или сильный огонь. Обжаривайте, пока лук не станет мягким и прозрачным.

Добавьте джекфрут, порошок чили, паприку, тмин, жидкий дым, соль, перец и жидкий дым и перемешайте.

Добавьте овощной бульон, накройте крышкой и готовьте еще 10–15 минут, пока джекфрут не станет достаточно мягким, чтобы его можно было размять.

Разомните джекфрут толкушкой для картофеля или парой вилок, пока он не станет выглядеть раздавленным или измельченным.

Разложите ровный слой вытащенного джекфрута на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Выпекать 25 минут.

Достаньте из духовки, полейте веганским соусом барбекю и перемешайте.

Поставьте обратно в духовку еще на 10 минут.

Создайте свой бургер, добавьте заправку по вашему выбору.

Наслаждаться!