दो तली हुई कैटफ़िश
फिश फ्राई करते समय मेरी पसंदीदा फ्राइड-कैटफ़िश रेसिपी में से एक। यह ज़्यादा मसालेदार नहीं है और आमतौर पर लोगों का पसंदीदा है। 70 के दशक के उत्तरार्ध में मेरे एक पुराने कामकाजी मित्र से अनुकूलित। फ्रेंच फ्राइज़ या प्याज के छल्ले के साथ परोसें।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
कैटफ़िश को काजुन मसाला, नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें।
फ़िललेट्स को 1 से 3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
एक बड़े, चौड़े कटोरे में नमकीन पटाखे और बादाम मिलाएं।
एक अलग कटोरे में दूध, फेंटे हुए अंडे और लहसुन को एक साथ मिलाएँ।
कैटफ़िश फ़िललेट्स को दूध के मिश्रण में 5 से 10 मिनट के लिए भिगोएँ।
एक डीप-फ्रायर या बड़े सॉस पैन में मूंगफली का तेल 375 डिग्री F (190 डिग्री C) तक गर्म करें।
पूरी तरह से कवर करने के लिए कैटफ़िश फ़िललेट्स को क्रैकर मिश्रण में धीरे से दबाएं; किसी भी ढीले ब्रेडिंग को हटाने के लिए हिलाएं।
गर्म मूंगफली के तेल में फ़िललेट्स को पकने तक और तेल के ऊपर तैरने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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