سمك السلور المقلي

يُتبل سمك السلور بتوابل الكاجون والملح والفلفل الأسود.

تبريد شرائح 1 إلى 3 ساعات.

اخلطي البسكويت المملح واللوز في وعاء كبير وواسع.

يقلب الحليب والبيض المخفوق والثوم معًا في وعاء منفصل.

انقعي شرائح سمك السلور في خليط الحليب لمدة 5 إلى 10 دقائق.

سخني زيت الفول السوداني في مقلاة عميقة أو قدر كبير إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

اضغط برفق على شرائح سمك السلور في خليط البسكويت لتغطيها بالكامل؛ يهز لإزالة أي فتات الخبز السائبة.

تقلى شرائح الفيليه في زيت الفول السوداني الساخن حتى تنضج وتطفو فوق الزيت لمدة 5 دقائق تقريبًا.