Türkei Bánh Mì

Für den eingelegten Krautsalat die Karotten und den Kohl in eine große Schüssel geben. In einer kleinen Schüssel Ingwer, Reisessig, Zucker und ein paar Prisen Salz vermischen. Über das Gemüse gießen und vermengen. Mindestens 15 Minuten ruhen lassen.

Die Baguettes der Länge nach halbieren und die Pastete auf der unteren Hälfte verteilen. Mit eingelegtem Krautsalat, Gurke und Truthahn belegen. Die Mayonnaise mit der gehackten Chili vermischen und darüber geben. Die Minzblätter und die Chilischeiben darüberstreuen. Sandwich zusammenlegen und hineinschnuppern.