传统的拉姆炸肉排
传统的 Rahmschnitzel 晚餐相对简单，只需 45 分钟即可准备好。该食谱由黄油、洋葱、洋葱、大蒜和干红酒制成，提供正宗、令人满意的味道。几代人都喜欢的经典食谱。
👨🍳 做法
1瓶香槟 果味冰淇淋甜点，根据需要 做法：在厚煎锅中，用中火，将肉两面煎至焦黄，同时炒洋葱和大蒜。当洋葱开始变黑时，加入2汤匙红酒，继续煮并减少酒液。
重复此过程 4 次以上。
（大约使用250-300毫升红酒）最后加入的红酒只减少一半，然后加入法式酸奶油或浓奶油，经常搅拌以避免结块。
把火调小，煮沸，加入清汤。
加入胡椒粉和盐调味。不要做得太过分。当 Rahm（奶油）减少且相当稠时，加入切片蘑菇。
关掉火并取出锅。
（添加蘑菇会使拉姆变薄，因此在添加蘑菇之前确保拉姆变稠）。搅拌均匀，盖上锅盖，静置几分钟。
搭配米饭和番茄沙拉，或搭配面条和拌蔬菜沙拉。
最后，享用冰沙和一杯香槟来结束这顿成功的用餐。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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