Tortellini con Cuatro Quesos, Tomates Secos al Horno y Salvia
Tortellini con cuatro quesos, tomates secados al horno y salvia es una cena impresionante. Elaborado con 1/2 cucharadita. chalotes picados, 1/4 cucharadita. ajo picado, 2 oz. vino blanco, 6 oz. tortellini de queso cocido y 1/2 oz. Queso fontina rallado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Precalienta la sartén.
Agregue el aceite de oliva, las chalotas y el ajo y saltee durante aproximadamente 1 a 2 minutos o hasta que estén transparentes. Desglasar con vino blanco.
Reducir a la mitad.
Agrega la crema espesa; reducir a la mitad.
Coloque los tortellini cocidos en un colador.
Colóquelo en agua hirviendo ligeramente salada durante aproximadamente 1/2 minuto o hasta que la pasta esté completamente caliente.
Colar y colocar en el molde con la reducción de crema.
Agregue los 4 quesos y mezcle bien.
Colóquelo en un plato con los tomates secados al horno calientes.
Adorne con salvia picada, queso Reggiano rallado y pimienta negra recién molida.
🍷 Maridajes Perfectos
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