トップシェ・フライ
トップシェ・フライは、丸ごとのマンゴーフィッシュをレモン、生姜、ニンニク、ターメリックでマリネし、グラム粉の衣に浸してカリカリに揚げたベンガルの軽食です。温かい金魚をサラダやダルと一緒にお召し上がりください。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
魚の皮をむき、レモン汁、生姜、ニンニク、ターメリック、塩、青唐辛子でマリネします。
グラム小麦粉、米粉、ニゲラ種子、水を泡立ててコーティング生地に加えます。
からし油をきらきら光るまで加熱し、各魚を生地に浸します。
衣をつけた魚を、皮が黄金色になり両面がカリカリになるまで揚げます。
水をよく切り、キュウリ、タマネギ、レモンを絞って温かいうちにお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 コメント
まだコメントはありません。最初のコメントをどうぞ!
コメントを残す