Жаркое из ребрышек с тимьяном
Жаркое из ребрышек с тимьяном — легкий ужин. Готовится из 1 (от 7 до 8 фунтов) обрезанных жареных говяжьих ребрышек (иногда называемых жареными ребрышками, 3 или 4 ребра), 1 ст. растительного масла и 3 ст. нарезанные свежие листья тимьяна — этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.
🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full
Разогрейте духовку до 475°. Положите жаркое ребрышками вниз в центр огнеупорной жаровни размером 13 x 9 дюймов и натрите все 1 столовой ложкой масла.
Нажмите на тимьян, чтобы он прилип.
Щедро приправьте говядину солью и перцем.
Жарить говядину в середине духовки 30 минут.
Достаньте говядину из духовки и с помощью луковицы снимите со сковороды весь жир, кроме 1/2 стакана.
Обмазываем говядину оставшимся на сковороде жиром.
Уменьшите температуру духовки до 375°. Ростбиф еще на 1 1/4–1 1/2 часа или пока термометр для мяса, вставленный в центр мяса, не покажет 115°. Переложите говядину на блюдо, оставив соки.
Дайте говядине постоять 25 минут. (Мясо будет продолжать готовиться, достигая температуры около 130° для средней прожарки.)
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий