البلطي على الطريقة التايلاندية

في محضرة الطعام أو الخلاط، اخلطي حليب جوز الهند واللوز والبصل والزنجبيل والكركم وعشب الليمون وربع ملعقة صغيرة من الملح.

عملية حتى سلسة.

سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية.

نتبل شرائح السمك بالملح والفلفل على الجانبين، ثم نضعها في المقلاة بحيث يكون جانب الجلد لأعلى.

نسكب الصلصة المهروسة فوق السمك.

استخدمي ملعقة لتغليف السمك بالتساوي مع الصلصة.

يرش مع رقائق الفلفل الأحمر.

خففي الحرارة إلى متوسطة، ثم غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة تقريبًا، حتى يصبح البوريه سميكًا ويتقشر السمك بسهولة باستخدام الشوكة.