Fèves au lard à la texane

Name: Fèves au lard à la texane
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 1 tablespoon beurre, ou au besoin; 2 tablespoons huile végétale; 1 oignon rouge, coupé en dés; 2 cloves ail, émincé ou plus, au goût; 1 tablespoon beurre, ou au besoin; 1 pound bacon, coupé en dés; 1 poivron rouge, coupé en dés; 3 piments jalapeño, émincés ou au goût; 1 cup bière, ou plus au goût; 1 cup sauce barbecue; 1 cup cassonade; 1/4 cup mélasse; 6 cups haricots pinto cuits; 1 pinch sel d'ail, ou au goût; poivre noir concassé au goût

⏱️ Prêt en 1h 15m 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 1h 👥 8 portions 👁️ 26 vues

Prenez le temps de préparer un lot de ces authentiques fèves au lard du Texas la prochaine fois que vous organiserez un repas en plein air. Ils seront assurément un succès ! C'est parfait si vous n'avez pas de fumeur, mais si vous avez accès à un bon feu de caryer ou de noix de pécan, profitez-en. Pour une véritable expérience texane, dégustez une bouteille de bière Lone Star® pour vous-même et une pour les haricots pendant que vous les préparez.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Au Four #Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 1h

Portions 8

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 548

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 15.1g 19%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 1161mg 50%

Glucides totaux 83.8g 30%

Fibres alimentaires 12.5g 45%

Sucres totaux 42.3g

Protéines 19.1g 38%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Graisser un plat allant au four de 9 x 13 pouces avec 1 cuillère à soupe de beurre.

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce que l'oignon commence à ramollir, 5 à 7 minutes.

Ajouter le bacon, le poivron et les piments jalapeño; cuire et remuer jusqu'à ce que le bacon soit doré, 7 à 10 minutes de plus.

Mélanger la bière, la sauce barbecue, la cassonade et la mélasse dans un grand bol; ajouter le mélange de haricots pinto et de bacon.

Assaisonner avec du sel d'ail et du poivre noir.

Versez le mélange de haricots dans le plat allant au four préparé.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il bouillonne et soit doré, environ 45 minutes.