Salsa salchicha picante de Texas

Mezcle el agua, las salchichas molidas, el vinagre, el pimentón, el chile en polvo, la sal marina, las hojuelas de pimiento rojo, la cebolla en polvo, el orégano, la canela, la pimienta blanca, el tomillo y la pimienta negra en una olla grande; deje hervir, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 45 minutos.

Revuelva la maicena con suficiente agua fría para que se disuelva por completo; Vierta en la mezcla de hot dog mientras revuelve.

Continúe cocinando, revolviendo con frecuencia, hasta que la salsa se espese un poco, unos 15 minutos más.

Ajuste sal y pimienta al gusto antes de servir.