Sauce Teriyaki et Marinade

Name: Sauce Teriyaki et Marinade
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 2/3 cup mirin (vin de riz doux japonais); 1 cup sauce de soja; 4 1/2 teaspoons vinaigre de riz; 1 teaspoon huile de sésame; 1/3 cup sucre blanc; 7 cloves ail, émincé; 1 tablespoon gingembre frais émincé; 1 dash flocons de piment rouge; poivre noir au goût

⏱️ Prêt en 30 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 20 min 👥 8 portions 👁️ 18 vues

J'ai reçu cette recette d'une Japonaise et c'est la meilleure sauce teriyaki que j'ai jamais mangée.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 20 min

Portions 8

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

2/3 cup mirin (vin de riz doux japonais)

1 cup sauce de soja

4 1/2 teaspoons vinaigre de riz

1 teaspoon huile de sésame

1/3 cup sucre blanc

7 cloves ail, émincé

1 tablespoon gingembre frais émincé

1 dash flocons de piment rouge

poivre noir au goût

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 105

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 0.7g 1%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 1805mg 78%

Glucides totaux 18.2g 7%

Fibres alimentaires 0.4g 1%

Sucres totaux 15.2g

Protéines 2.3g 5%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Portez le mirin à ébullition dans une casserole à feu vif.

Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter 10 minutes.

Versez la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame et le sucre.

Assaisonner avec de l'ail, du gingembre, des flocons de piment et du poivre noir; laisser mijoter encore 5 minutes.

Conserver dans un récipient hermétiquement fermé au réfrigérateur.