Teriyaki-Sauce und Marinade

Name: Teriyaki-Sauce und Marinade
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 2/3 cup Mirin (japanischer süßer Reiswein); 1 cup Sojasauce; 4 1/2 teaspoons Reisessig; 1 teaspoon Sesamöl; 1/3 cup weißer Zucker; 7 cloves Knoblauch, gehackt; 1 tablespoon gehackter frischer Ingwer; 1 dash rote Paprikaflocken; schwarzer Pfeffer nach Geschmack

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 20 min 👥 8 Portionen 👁️ 15 Aufrufe

Ich habe dieses Rezept von einer Japanerin erhalten und es ist die beste Teriyaki-Sauce, die ich je gegessen habe.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 20 min

Portionen 8

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

2/3 cup Mirin (japanischer süßer Reiswein)

1 cup Sojasauce

4 1/2 teaspoons Reisessig

1 teaspoon Sesamöl

1/3 cup weißer Zucker

7 cloves Knoblauch, gehackt

1 tablespoon gehackter frischer Ingwer

1 dash rote Paprikaflocken

schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 105

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 0.7g 1%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 1805mg 78%

Kohlenhydrate gesamt 18.2g 7%

Ballaststoffe 0.4g 1%

Zucker gesamt 15.2g

Eiweiß 2.3g 5%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Mirin in einem Topf bei starker Hitze zum Kochen bringen.

Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.

Sojasauce, Reisessig, Sesamöl und Zucker hinzufügen.

Mit Knoblauch, Ingwer, Pfefferflocken und schwarzem Pfeffer würzen; weitere 5 Minuten köcheln lassen.

In einem dicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.