Bife de Flanco Teriyaki

Combine todos os ingredientes em um saco plástico selável do tamanho de um galão. Selar o saco, espremendo o ar; vire para revestir o bife.

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite, virando o saco ocasionalmente. Prepare a grelha.

Escorra a marinada em uma panela pequena; deixe ferver. Cozinhe por 10 minutos e retire do fogo.

Grelhe o bife por 1 minuto de cada lado; grelhe por mais 5 a 6 minutos de cada lado para mal passado ou até ficar a gosto, regando frequentemente com a marinada.

Remova para uma placa de escultura; deixe descansar por 10 minutos antes de esculpir.

Corte o bife diagonalmente ao longo do grão em fatias finas. Sirva cada porção com marinada aquecida.

Serve 4.