Tbikha

Name: Tbikha
Cuisine: Tunisian
Ingredients: 1 cup •beans, cooked; 1 cup Kichererbsen, gekocht; 1 cup Braune Linsen; 4 cups Mangold, gehackt; 3 tbsp Tomatenmark; 1 tbsp Harissa; 4 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 tsp Gemahlener Kreuzkümmel; 1/4 cup Olivenöl; 1/2 cup Petersilie, gehackt

🌍 Tunesisch 👁️ 29 Aufrufe

Tbikha ist ein tunesischer Hülsenfrucht-Grün-Eintopf mit Ackerbohnen, Kichererbsen, Linsen, Mangold, Tomatenmark, Harissa, Knoblauch, Kreuzkümmel und Olivenöl, das in einer herzhaften Schüssel gekocht wird.

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🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Soup)

#Tunesisch

📊 Auf einen Blick

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 1

Portionsgröße 1 Portion (80g)

Menge pro Portion

Kalorien 120

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 4g 5%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 0mg 0%

Kohlenhydrate gesamt 12g 4%

Ballaststoffe 0g 0%

Zucker gesamt 0g

Eiweiß 2.4g 5%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

Werte werden aus den Zutaten geschätzt und können variieren.

👨‍🍳 Zubereitung

Linsen in Wasser köcheln lassen, bis sie fast zart sind.

Knoblauch, Tomatenmark, Harissa und Kreuzkümmel in Olivenöl duftend und ziegelrot kochen.

Fügen Sie die gekochten Favabohnen, Kichererbsen und Linsen mit so viel Brühe hinzu, dass sie bedeckt sind.

Mangold einrühren und köcheln lassen, bis das Grün zart ist und der Eintopf dickflüssig wird.

Mit Petersilie, Olivenöl und Brot zum Servieren abschliessen.