Grand Skoleboller

Faites chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit tiède. Ajouter la levure et dissoudre.

Ajoutez le sucre, la cardamome, la vanille et environ les 2/3 de la farine.

Mélangez la pâte soit à la main, soit au mixeur avec un crochet pétrisseur, en ajoutant lentement le reste de la farine. Vous aurez peut-être besoin d'un peu plus ou moins de farine pour former une pâte qui ne soit pas trop collante à pétrir. Lorsque la pâte forme une belle boule, ajoutez le beurre ramolli et continuez à pétrir la pâte pendant une dizaine de minutes.

Rouler la pâte en cylindre et la couper en six parts égales. Roulez chaque morceau en un petit pain rond et placez-les dans un moule à muffins/gâteau graissé. Couvrir et laisser lever jusqu'à ce qu'il double de volume (environ une heure).