Steak Suisse
Le Swiss Steak est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/4 c. farine, 1 c. sel, 1/4 c. poivre, 1 lb de steak rond de bœuf (environ 3/4 de pouce d'épaisseur) et 1 c. huile, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Mélanger la farine, le sel et le poivre.
Enrober le steak de farine assaisonnée.
Avec un maillet en bois, piler la viande entre du papier ciré jusqu'à ce qu'elle atteigne 1/2 pouce d'épaisseur.
Couper en 6 morceaux de service.
Chauffer l'huile; bien dorer le steak, de tous les côtés.
Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter les tomates et le bouillon.
Couvrir et laisser mijoter 1 1/2 heures.
Ajoutez les carottes.
Couverture; laisser mijoter 1/2 heure ou jusqu'à ce que la viande et les carottes soient tendres.
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