Steak Suisse
Le Swiss Steak est un dîner moyennement facile. Fait avec 2 lb de steak rond de bœuf, 2 c. farine tout usage, 4 c. d'huile, 2 gros oignons tranchés et 1 poivron vert moyen coupé en lanières, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Coupez le gras du steak; couper en morceaux de service.
Sur une planche, avec un maillet à viande, écraser la farine pour en faire un steak.
Dans une poêle, à feu moyen-vif, dans 2 cuillères à soupe d'huile, cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée des deux côtés.
Retirer les steaks de la poêle.
Dans la même poêle, faites chauffer 2 autres cuillères à soupe d'huile.
Ajouter les oignons, le poivron vert et l'ail.
Cuire jusqu'à ce que les oignons soient légèrement dorés.
Incorporer les tomates, le sel et le poivre; porter à ébullition.
Remettez les steaks dans la poêle.
Réduire le feu à doux.
Couverture; laisser mijoter 1 1/2 à 2 heures, jusqu'à ce que la viande soit tendre à la fourchette.
Retirez les steaks.
Cuire le mélange de tomates jusqu'à épaississement.
Verser sur les steaks.
Excellent servi sur du riz ou des nouilles.
🍷 Accords Parfaits
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