Sopa De Camote Y Chile Jalapeño
La sopa de batata y chile jalapeño es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 cucharadas. mantequilla sin sal, 1 c. cebolla picada, 3 batatas (8 oz cada una) o 1 lata grande de batatas, 6 c. caldo de pollo y 1 chile jalapeño, en rodajas finas o en cubitos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Derrita la mantequilla y cocine la cebolla unos 5 minutos.
Agrega el caldo de pollo y las batatas.
Si usa papas frescas, cocine a fuego lento hasta que estén suaves. Si usa papas enlatadas, caliéntelas durante 5 minutos.
Cuando las patatas estén tiernas, cuele la sopa.
Coloque los sólidos en la licuadora con un poco de líquido y haga puré.
Vuelva a colocar la mezcla en líquido y agregue el chile jalapeño, los granos de maíz, la sal y la pimienta.
Sirva en tazones de sopa con crema agria encima.
🍷 Maridajes Perfectos
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