超级豪华牛排玉米片

超级豪华牛排玉米片

⏱️ 55 min 即可完成 🥄 准备 20 min 🔥 烹饪 35 min 👥 16 人份 👁️ 30 次浏览

这是我一直以来最喜欢的派对食物之一。对于大型比赛或特殊活动，在制定零食阵容时应认真考虑这些玉米片。我建议配上辣酱和大量啤酒。

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🔗 食谱改编自 AllRecipes

#茶 #牛排 #1 小时以内 #小吃
👨‍🍳 做法

用盐和胡椒调味牛排的两面。

在煎锅中用中高火加热油。

煮牛排，偶尔翻动，至中等熟度，每面约 6 分钟。

插入中心的即时读数温度计读数应为 135 至 140 华氏度（60 摄氏度）。

将肉转移到碗中静置。

锅中倒入少许水；搅拌以刮去褐色的碎片并给锅脱釉。

将这种液体倒在肉上。

让肉完全冷却。

当肉完全冷却后，顺着纹理切成厚片（约 1/2 英寸），然后切成更薄的条。

逆着纹理切成块，切成丁。

将切碎的牛排放回碗中；与锅里的水滴一起搅拌。

在锅中用中火融化培根脂肪。

加入洋葱和少许盐；煮5或6分钟，搅拌直至变软。

拌入牛至。

添加斑豆和水。

再用小火煮约 5 分钟，直到洋葱变软变甜。

将热量降至最低。

用土豆捣碎器将豆子捣碎至您想要的稠度。

如有必要，添加额外的液体以获得您喜欢的质地。

添加剩余的盐调味。

从火上移开。

将烤箱预热至 450 华氏度（230 摄氏度）。

将玉米片放入耐热锅中约 2 或 3 深。 （你可能需要不止一个平底锅。）在薯片上放上一勺豆子和一大把牛排片。

撒上磨碎的奶酪。

在预热的烤箱中烘烤约 10 分钟，直至奶酪融化且边缘开始变成棕色。

将熟牛油果丁、洋葱丁、西红柿丁和墨西哥辣椒丁撒在上面。

在玉米片上淋上酸奶油，并用切碎的香菜装饰。

🍷 完美搭配

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