Name: سوبر ديلوكس ستيك ناتشوز
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Yield: 16
Ingredients: 1 tablespoon زيت نباتي; 1 (1 1/2-pound) شريحة لحم تنورة أو شريحة لحم رفرف; 1 teaspoon ملح; 1 teaspoon فلفل أسود مطحون طازجًا; 1/2 teaspoon فلفل شيبوتل المجفف المطحون; 2 tablespoons دهون لحم الخنزير المقدد; 1 بصل أصفر، مقطع إلى مكعبات; 1 teaspoon ملح مقسم; 1/2 teaspoon زعتر مجفف; 2 (15 ounce) cans حبوب البينتو، مغسولة ومصفّاة; 1 1/2 cups ماء أو مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة; 1 (14 ounce) bag رقائق تورتيلا الذرة; 12 ounces جبنة شيدر مبشورة; 12 ounces جبن مونتيري جاك المبشور; 1 الأفوكادو - مقشر، منزوع النوى، ومقطع إلى مكعبات; 1/2 cup بصل أبيض مفروم، أو حسب الرغبة; 2 طماطم ناضجة، مفرومة، أو أكثر حسب الرغبة; 1 فلفل هالبينو منزوع البذور ومفروم; 1/2 cup القشدة الحامضة، لتتصدر; 1/2 cup كزبرة طازجة مفرومة

سوبر ديلوكس ستيك ناتشوز

⏱️ جاهز في 55 min 🥄 تحضير 20 min 🔥 طهي 35 min 👥 16 حصص 👁️ 27 مشاهدة

هذا هو أحد الأطعمة المفضلة للحفلات على الإطلاق. بالنسبة للألعاب الكبيرة أو المناسبات الخاصة، يجب أن تحظى هذه الناتشوز بالاهتمام الجاد عند صياغة قائمة الوجبات الخفيفة الخاصة بك. أوصي بتقديم هذا مع الصلصة الحارة على الجانب والكثير من البيرة.

🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes

👨‍🍳 طريقة التحضير

يتبل جانبي شريحة اللحم بالملح والفلفل.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة عالية.

اطهي شريحة اللحم، وقلبيها من حين لآخر إلى درجة نضج متوسطة، حوالي 6 دقائق لكل جانب.

يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في المركز ما بين 135 إلى 140 درجة فهرنهايت (60 درجة مئوية).

ننقل اللحم إلى وعاء حتى يرتاح.

صب دفقة من الماء في المقلاة. حرك لتتخلص من القطع ذات اللون البني وتتحلل المقلاة.

صب هذا السائل على اللحوم.

اترك اللحم ليبرد تماماً.

عندما يبرد اللحم تمامًا، قم بتقطيعه إلى شرائح سميكة (حوالي 1/2 بوصة) مع الحبوب، ثم قطعه إلى شرائح رفيعة.

النرد عن طريق قطع إلى قطع ضد الحبوب.

انقل شريحة اللحم المفرومة إلى الوعاء. إرم مع المرق عموم.

تذوب دهن لحم الخنزير المقدد على نار متوسطة في وعاء.

أضف البصل وقليل من الملح. يُطهى ويُحرَّك حتى ينضج لمدة 5 أو 6 دقائق.

ضجة في الأوريجانو.

أضف حبوب البينتو والماء.

يُعاد إلى النار على نار خفيفة ويُطهى حتى يصبح البصل طريًا وحلوًا لمدة 5 دقائق تقريبًا.

خفض الحرارة إلى منخفضة.

اهرسي الفاصوليا باستخدام هراسة البطاطس للحصول على القوام المطلوب.

أضف سائلًا إضافيًا، إذا لزم الأمر، للحصول على القوام المفضل لديك.

أضف الملح المتبقي حسب الرغبة.

إزالة من الحرارة.

سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية).

ضعي رقائق التورتيلا بعمق حوالي 2 أو 3 في مقلاة مقاومة للحرارة. (قد تحتاج إلى أكثر من مقلاة واحدة.) ضعي فوق رقائق البطاطس ملاعق كبيرة من الفاصوليا وحفنة سخية من قطع اللحم.

يرش بالجبن المبشور.

اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً حتى تذوب الجبنة وتتحول الحواف إلى اللون البني، لمدة 10 دقائق تقريباً.

نثر مكعبات الأفوكادو الناضجة والبصل المقطع والطماطم المقطعة ومكعبات الهالابينو فوق الجزء العلوي.

يُرش الناتشوز بالكريمة الحامضة ويُزيّن بالكزبرة المفرومة.

💬 التعليقات