Tilapia de verano

Combine las chalotas, el ajo, el orégano, el azúcar, el aceite de oliva, el vinagre, el jugo de limón, el tequila, la sal y la pimienta en una bolsa sellable de un galón; agite para combinar.

Agrega la tilapia a la mezcla y guárdala en el refrigerador de 2 a 4 horas, volteándola cada 30 minutos.

Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C).

Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio y prepare la superficie con aceite en aerosol.

Coloca el pescado en la bandeja para hornear preparada.

Deseche la marinada restante.

Hornee en el horno precalentado hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, aproximadamente 10 minutos.