الأصداف المحشوة III

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

يُغلى وعاء كبير من الماء المملح قليلاً.

تُضاف المعكرونة وتُطهى لمدة تتراوح بين 8 و10 دقائق أو حتى تنضج؛ بالُوعَة.

في وعاء كبير، اخلطي البيض والريكوتا ونصف جبنة الموزاريلا ونصف جبنة البارميزان والبقدونس والملح والفلفل حتى تمتزج جيدًا.

تُحشى الأصداف المطبوخة بخليط الريكوتا وتوضع في طبق خبز مقاس 9 × 13 بوصة.

في وعاء متوسط، اخلطي صلصة المعكرونة مع الفطر وجبنة الموزاريلا والبارميزان المحفوظة.

صب فوق الأصداف المحشوة.

تُخبز في فرن مُسخن مسبقاً لمدة 45 إلى 60 دقيقة، حتى تظهر الفقاعات على الحواف وتتماسك الأصداف قليلاً.