Фаршированные голубцы

В средней кастрюле доведите воду до кипения.

Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 20 минут.

Доведите до кипения большую широкую кастрюлю со слегка подсоленной водой.

Добавьте листья капусты и готовьте 2–4 минуты или пока они не станут мягкими; осушать.

В средней миске смешайте говяжий фарш, 1 стакан вареного риса, лук, яйцо, соль и перец, а также 2 столовые ложки томатного супа.

Равномерно распределите говяжью смесь среди капустных листьев.

Сверните их и закрепите зубочистками или веревкой.

В большую сковороду на средний огонь положите голубцы и залейте сверху оставшимся томатным супом.

Накройте крышкой и доведите до кипения.

Уменьшите огонь до минимума и варите около 40 минут, часто помешивая и поливая жидкостью.