Пряжка клубника-ревень

Смешайте в кастрюле ревень, клубнику, 1/2 стакана сахара, лимонный сок и 1 столовую ложку воды.

Готовьте под крышкой на среднем или слабом огне, периодически помешивая, пока смесь не закипит, около 5 минут.

Уменьшите огонь до минимума.

В небольшой миске смешайте оставшиеся 2 столовые ложки воды с кукурузным крахмалом, пока кукурузный крахмал не растворится.

Добавьте смесь в кастрюлю и продолжайте готовить фрукты, пока смесь не начнет густеть, около 2 минут.

Снимите с плиты и дайте остыть.

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Опрыскайте форму для пирога глубиной 9 дюймов антипригарным кулинарным спреем и поместите на противень.

Взбейте 1/2 стакана сливочного масла и 1/2 стакана сахара электрическим миксером в миске до получения легкой и воздушной массы.

Взбейте яйцо, ванильный экстракт и йогурт.

Добавьте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль; перемешайте до однородного состояния.

Выложите 2/3 теста в подготовленную форму.

Поверх теста выложите клубнично-ревеневую начинку.

Оставшуюся 1/3 теста распределите небольшими холмиками поверх начинки.

Смешайте коричневый сахар, 1/4 стакана муки и 2 столовые ложки сливочного масла в небольшой миске.

Перемешайте вилкой, блендером или руками, пока смесь не станет напоминать грубые крошки.

Посыпаем сверху тестом и начинкой.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока начинка торта не подрумянится, около 35 минут.