Клубнично-шоколадный муссовый торт

В миске смешайте крошки и масло, чтобы они тщательно перемешались.

Равномерно прижмите дно 9-дюймовой разъемной формы.

Разложите половинки клубники вокруг формы рядом, заостренными концами вверх, срезами к стенкам формы; отложить.

Поместите шоколадную стружку в емкость блендера.

Налейте воду и кукурузный сироп в небольшую кастрюлю.

Доведите до кипения и варите 1 минуту.

Сразу же залейте шоколадную стружку и перемешайте до однородной массы.

Перелейте в миску и остудите до комнатной температуры.

Пока шоколад остывает, взбейте 1 1/2 стакана сливок до устойчивых пиков.

С помощью резиновой лопаточки или большого венчика добавьте 1/3 взбитых сливок в остывший шоколад, чтобы он стал светлее.

Аккуратно добавьте оставшиеся взбитые сливки, пока смесь полностью не перемешается.

Переложите мусс в подготовленную форму и разровняйте верх.

Кончики клубники могут простираться вокруг шоколадной смеси.

Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 4–24 часа.

За 2 часа до подачи в средней миске взбейте оставшиеся 1/2 стакана сливок до образования мягких пиков.

Взбейте до образования жестких пиков.

Снимите боковую часть разъемной формы и поместите торт на сервировочную тарелку.

Выдавите или выложите взбитые сливки на верх торта.

Выложите оставшиеся половинки клубники на взбитые сливки.

При подаче нарежьте тонким ножом на дольки, протирая лезвие между надрезами.