Bolo Mousse De Chocolate Com Morango

Em uma tigela, misture as migalhas e a manteiga para misturar bem.

Pressione uniformemente no fundo da forma de mola de 23 cm.

Disponha as metades do morango ao redor da assadeira lado a lado, com as pontas pontiagudas para cima, com os lados cortados contra a lateral da assadeira; reserve.

Coloque as gotas de chocolate no liquidificador.

Despeje a água e o xarope de milho em uma panela pequena.

Deixe ferver e cozinhe por 1 minuto.

Despeje imediatamente sobre as gotas de chocolate e misture até ficar homogêneo.

Despeje em uma tigela e deixe esfriar em temperatura ambiente.

Enquanto o chocolate esfria, bata 1 1/2 xícara de creme de leite para formar picos firmes.

Use uma espátula de borracha ou um batedor grande para dobrar 1/3 do chantilly no chocolate resfriado para iluminá-lo.

Misture delicadamente o chantilly restante até que a mistura esteja bem misturada.

Transfira a mousse para a forma preparada e alise a superfície.

As pontas dos morangos podem se estender em torno da mistura de chocolate.

Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 4 a 24 horas.

Até 2 horas antes de servir, em uma tigela média, bata 1/2 xícara de creme de leite restante para formar picos suaves.

Bata para formar picos firmes.

Retire a lateral da forma removível e coloque o bolo em um prato de servir.

Passe ou espalhe chantilly por cima do bolo.

Disponha os morangos cortados ao meio restantes sobre o chantilly.

Para servir, corte em fatias com uma faca fina, limpando a lâmina entre os cortes.