Name: キャベツ炒め
Ingredients: 1 1/2 lb. 緑のキャベツ、細かく刻む; 1 handful 細かく刻んだセロリの葉; 3 緑の茎を含むネギを3インチの長さに切り、次に縦に薄いストリップに切ります。; 3/4 tsp. 塩または好みの塩（できればコーシャソルト）; 5 tbsp. 油; 4 cloves ニンニク; 6 エシャロットまたは大きな玉ねぎ1個; 3 tbsp. 水; 1/4 c. オリーブ油; 2 tbsp. バター; 1 lb. 玉ねぎ、厚さ1/8インチのスライス; 2 lb. 細長い赤ピーマン; 2 lb. トマトは皮をむき、種を取り、粗く刻む; 3 tsp. 赤ワインビネガーまたはお好みで; 1 tsp. 塩; 黒コショウ 適量

キャベツ炒め

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キャベツ炒めは印象的な夕食です。細かく刻んだ1 1/2ポンドの緑のキャベツ、細かく刻んだセロリの葉1つかみ、緑色の茎を含むネギ3本を3インチの長さに切り、次に縦に細いストリップに切り、小さじ3/4で作ります。塩または好みの塩（できればコーシャーソルト）と大さじ5。油を使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。栄養と旨みがたっぷり詰まっています。