Name: Repollo salteado
Ingredients: 1 1/2 lb. repollo verde, finamente rallado; 1 handful hojas de apio finamente picadas; 3 cebolletas, incluidos los tallos verdes, cortadas en trozos de 3 pulgadas y luego cortadas a lo largo en tiras finas; 3/4 tsp. sal o al gusto (preferiblemente sal kosher); 5 tbsp. aceite; 4 cloves ajo; 6 chalotes o 1 cebolla grande; 3 tbsp. agua; 1/4 c. aceite de oliva; 2 tbsp. manteca; 1 lb. cebollas, cortadas en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor; 2 lb. pimientos rojos en tiras; 2 lb. tomates, pelados, sin semillas y picados en trozos grandes; 3 tsp. vinagre de vino tinto o al gusto; 1 tsp. sal; pimienta negra al gusto

Repollo salteado

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El repollo salteado es una cena impresionante. Hecho con 1 1/2 libra de repollo verde, finamente rallado, 1 puñado de hojas de apio finamente picadas, 3 cebolletas, incluidos los tallos verdes, cortadas en trozos de 3 pulgadas y luego cortadas a lo largo en tiras finas, 3/4 cucharadita. sal o al gusto (preferiblemente sal kosher) y 5 cucharadas. aceite, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.

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👨‍🍳 Instrucciones

En una sartén pesada de 12 pulgadas, derrita 2 cucharadas de mantequilla y 1/4 taza de aceite a fuego moderado.

Agregue las cebollas y cocine, volteándolas con frecuencia, durante 10 minutos o hasta que estén suaves y ligeramente doradas.

Agrega los pimientos; reduzca el fuego, cubra y cocine por 10 minutos. Agrega los tomates, el vinagre, la sal y la pimienta. Tapar y cocinar 5 minutos. Cocine las verduras, sin tapar, a fuego alto, revolviendo suavemente, hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado.

Retemporada.

Servir a temperatura ambiente.

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