Amêijoas Cozidas no Vapor com Manteiga e Saquê

Name: Amêijoas Cozidas no Vapor com Manteiga e Saquê
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 4 teaspoons interesse; 4 teaspoons mirin (vinho doce japonês); 2 teaspoons vinagre de arroz; 1 1/4 pounds amêijoas com casca, esfregadas; 3 tablespoons manteiga; 1 teaspoon molho de soja; 1 cebola verde picada

⏱️ Pronto em 20 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 10 min 👥 4 porções 👁️ 49 visualizações

Esta receita é a melhor para os amantes de frutos do mar. As amêijoas são cozidas no vapor com saquê e mirin e um pouco de cebolinha neste modo de preparo japonês. Meu marido gosta muito.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Chá #No Vapor #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Jantar

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 10 min

Porções 4

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

4 teaspoons interesse

4 teaspoons mirin (vinho doce japonês)

2 teaspoons vinagre de arroz

1 1/4 pounds amêijoas com casca, esfregadas

3 tablespoons manteiga

1 teaspoon molho de soja

1 cebola verde picada

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 121

% Valor Diário*

Gordura total 9g 12%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 155mg 7%

Carboidratos totais 3g 1%

Fibra alimentar 0.1g 0%

Açúcares totais 1.9g

Proteína 4.5g 9%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Esfregue e enxágue as amêijoas.

Mergulhe em uma tigela grande com água fria por 5 minutos.

Escorra bem.

Aqueça uma wok ou uma panela grande em fogo alto.

Despeje rapidamente o saquê, o mirin e o vinagre de arroz.

Adicione as amêijoas; tampe e cozinhe até as amêijoas abrirem, 3 a 4 minutos.

Descarte as amêijoas que não abrirem.

Remova qualquer espuma que se forme na superfície com uma colher ou papel toalha.

Junte a manteiga, o molho de soja e a cebolinha, mexendo para cobrir as amêijoas enquanto a manteiga derrete.

Disponha as amêijoas num prato de servir e regue-as com o molho.

Sirva imediatamente.