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ハマグリの酒蒸し
このレシピはシーフード好きには最高です。アサリを酒、みりん、ネギ少々で蒸した日本流の調理法です。夫はとても気に入っています。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
アサリをこすり洗いします。
大きなボウルの冷水に5分間浸します。
十分に水気を切ります。
中華鍋または大きな鍋を強火で加熱します。
酒、みりん、米酢を手早く注ぎます。
アサリを加えます。蓋をしてアサリの口が開くまで3〜4分煮ます。
開かない貝は捨ててください。
表面についたアクはスプーンやペーパータオルなどで取り除きます。
バター、醤油、ネギを加えてかき混ぜ、バターが溶けたらアサリにまぶすように混ぜます。
お皿にアサリを並べ、ソースをかけていただきます。
すぐにお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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