Almejas al vapor en mantequilla y sake

Name: Almejas al vapor en mantequilla y sake
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 4 teaspoons beneficio; 4 teaspoons mirin (vino dulce japonés); 2 teaspoons vinagre de arroz; 1 1/4 pounds almejas con cáscara, lavadas; 3 tablespoons manteca; 1 teaspoon salsa de soja; 1 cebolla verde, picada

⏱️ Listo en 20 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 10 min 👥 4 porciones 👁️ 49 vistas

Esta receta es la mejor para los amantes de los mariscos. Las almejas se cuecen al vapor con sake, mirin y un poco de cebolla verde en esta forma de preparación japonesa. A mi marido le gusta mucho.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Té #Al Vapor #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Cena

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 10 min

Porciones 4

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

4 teaspoons beneficio

4 teaspoons mirin (vino dulce japonés)

2 teaspoons vinagre de arroz

1 1/4 pounds almejas con cáscara, lavadas

3 tablespoons manteca

1 teaspoon salsa de soja

1 cebolla verde, picada

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 121

% Valor Diario*

Grasa total 9g 12%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 155mg 7%

Carbohidratos totales 3g 1%

Fibra dietética 0.1g 0%

Azúcares totales 1.9g

Proteína 4.5g 9%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Frote y enjuague las almejas.

Remojar en un recipiente grande con agua fría durante 5 minutos.

Escurrir bien.

Calienta un wok o una cacerola grande a fuego alto.

Vierta rápidamente el sake, el mirin y el vinagre de arroz.

Agrega las almejas; cubra y cocine hasta que las almejas se abran, de 3 a 4 minutos.

Deseche las almejas que no se abran.

Retire la espuma que se forme en la superficie con una cuchara o toalla de papel.

Agregue la mantequilla, la salsa de soja y la cebolla verde, revolviendo para cubrir las almejas mientras la mantequilla se derrite.

Coloque las almejas en un plato para servir y rocíe la salsa sobre ellas.

Servir inmediatamente.