牛排炒马伦戈
牛排炒马伦戈是一顿令人印象深刻的晚餐。由 1 1/2 至 2 磅顶级沙朗牛排、2 个中等大小的洋葱、1 个胡萝卜、2 瓣大蒜(压碎)和 8 汤匙制成。黄油,这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。一个永远不会让人失望的大众取悦。
👨🍳 做法
在炒锅中加热 4 汤匙黄油和油。
将牛排切成方块,将洋葱和胡萝卜切成四份,炒 5 分钟。
用盐和现磨胡椒调味。撒上面粉并混合。
允许稍微着色;加入大蒜并搅拌。
加酒并减少2/3。
将番茄酱加入锅中。
放入花束(每种 1/2 茶匙:百里香、迷迭香、马郁兰、罗勒、花椒和 2 片月桂叶,用粗棉布绑好)。添加足够的牛肉汤以覆盖肉。
煮沸;盖上锅盖,小火慢炖 1 小时。
将小洋葱烫一下;流走。用布擦干,加入一汤匙黄油煮至金黄色。
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