Steak Diane

Chauffer la margarine et le Worcestershire dans une grande poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'ils soient chauds.

Ajouter les champignons et l'oignon.

Faire sauter jusqu'à tendreté.

Piler les steaks à 1/4 de pouce d'épaisseur.

Étalez 1 1/2 cuillère à café de moutarde sur un côté de chaque steak.

Poussez les champignons d'un côté de la poêle; ajouter les steaks, côté moutarde vers le bas.

Cuire les steaks 3 à 4 minutes à feu moyen.

Étaler le reste de la moutarde sur le dessus des steaks. Retourner et cuire 3 à 4 minutes sur l'autre côté ou jusqu'à ce que vous le souhaitiez.

Percez légèrement les steaks à plusieurs endroits avec une fourchette.

Garnir de cognac; couverture.

Réduire le feu et laisser mijoter 1 minute.

Servir sur des assiettes chauffées, garni de champignons.