ステーキ
ステーキは簡単な夕食です。厚さ約2インチのポーターハウスまたはニューヨークのストリップステーキ2枚（2ポンド）、灰色の海塩、粗挽き黒コショウ、純粋なオリーブオイル、素晴らしいバルサミコ酢で作るこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。一口ごとに風味があふれます。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
調理する前にステーキを冷蔵庫の外で1時間休ませます。
熱く清潔な油を塗ったグリルを使用してください。
パンローストの場合は、オーブンを450°に予熱します。
ステーキに塩、コショウをたっぷりとふり、肉に調味料を押し込みます。
ステーキは片面5～6分程度、ミディアムレアで焼きます。
フィレはストリップロインよりも少し早く火が通ります。
均一に火が通り、外側がカリカリになるように、2分ごとにステーキを動かします。
パンローストの場合は、鋳鉄製のフライパンに少量のオリーブオイルを入れ、煙が出るまで加熱します。
扇風機をつけ、窓を開け、飛び散りを避けるために後ろに立ってください。
トングを使ってステーキを鍋の中央に置きます。
最初の面が茶色になるまで約4分間焼きます。
ステーキを裏返し、ステーキが焼き上がるまでパンをオーブンに置きます。ミディアムレアの場合は約6分です。ステーキをカービングボードに取り出し、カービングする前に少なくとも5分間休ませます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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