स्क्वैश रोल्स

एक छोटे कटोरे में गर्म पानी, खमीर और 1 चम्मच चीनी मिलाएं। मिलाने के लिए हिलाएँ. सहयोगी सेट करें.

एक बड़े कटोरे में, पिघला हुआ शॉर्टनिंग, दूध, स्क्वैश, बची हुई चीनी और नमक मिलाएं।

अच्छी तरह से मलाएं। खमीर और 1 कप आटा डालें। अच्छी तरह से मलाएं।

आटा तब तक मिलाते रहें जब तक आटा चिपचिपा न हो जाए। एक अच्छे से चिकने कटोरे में रखें और डिश टॉवल से ढक दें। मात्रा दोगुनी होने तक बढ़ने दें। इसमें संभवतः 1 घंटे से 1 1/2 घंटे का समय लगेगा। नीचे मुक्का मारें और चिकना होने तक गूंथें।

गोल्फ बॉल के आकार के भागों को चुटकी में काट लें। हाथों की हथेलियों में गोल होने तक रोल करें।

चिकनाई लगी बेकिंग शीट पर रखें। डिश टॉवल से ढकें और हल्का होने तक (शायद लगभग 45 मिनट) उठने दें। 425 डिग्री पर 12 से 15 मिनट तक या हल्का भूरा होने तक बेक करें।

ओवन से निकालें और मक्खन से ब्रश करें।

लगभग 15 रोल बनाता है.