Kürbisbrötchen

Warmes Wasser, Hefe und 1 Teelöffel Zucker in einer kleinen Schüssel vermischen. Zum Mischen umrühren. Hilfe leisten.

In einer großen Schüssel das geschmolzene Backfett, die Milch, den Kürbis, den restlichen Zucker und das Salz vermischen.

Gut mischen. Hefe und 1 Tasse Mehl hinzufügen. Gut mischen.

Fügen Sie so lange Mehl hinzu, bis der Teig nicht mehr klebrig ist. In eine gut gefettete Schüssel geben und mit einem Geschirrtuch abdecken. Gehen lassen, bis sich die Masse verdoppelt hat. Dies wird wahrscheinlich 1 bis 1 1/2 Stunden dauern. Ausstanzen und kneten, bis eine glatte Masse entsteht.

Schneiden Sie Portionen in der Größe eines Golfballs ab. In den Handflächen rund rollen.

Auf ein gefettetes Backblech legen. Mit einem Geschirrtuch abdecken und gehen lassen, bis es leicht wird (wahrscheinlich etwa 45 Minuten). Bei 425 Grad 12 bis 15 Minuten backen oder bis es leicht gebräunt ist.

Aus dem Ofen nehmen und mit Butter bestreichen.

Ergibt etwa 15 Rollen.