رولات الاسكواش

يُمزج الماء الدافئ والخميرة وملعقة صغيرة من السكر في وعاء صغير. حرك المزيج. تعيين مساعد.

في وعاء كبير، قم بجمع السمن المذاب والحليب والقرع والسكر المتبقي والملح.

مزيج جيد. أضف الخميرة و 1 كوب من الدقيق. مزيج جيد.

استمر في إضافة الدقيق حتى تصبح العجينة غير لزجة. ضعيها في وعاء مدهون جيدًا وغطيها بمنشفة طبق. السماح للارتفاع حتى يتضاعف حجمها. من المحتمل أن يستغرق هذا من ساعة إلى ساعة ونصف. لكمة ودلك حتى تصبح ناعمة.

قرصة أجزاء بحجم كرة الجولف. تدحرج بين راحتي اليدين حتى تصبح دائرية.

مكان على ورقة الخبز مدهون. غطيها بمنشفة طبق واتركيها حتى تنضج قليلاً (ربما حوالي 45 دقيقة). تُخبز في الفرن على حرارة 425 درجة لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيًا فاتحًا.

نخرجها من الفرن وندهنها بالزبدة.

يجعل حوالي 15 لفات.