Rollitos de calabaza

Combine el agua tibia, la levadura y 1 cucharadita de azúcar en un tazón pequeño. Revuelva para mezclar. Establecer ayuda.

En un tazón grande, combine la manteca derretida, la leche, la calabaza, el azúcar restante y la sal.

Mezclar bien. Agrega la levadura y 1 taza de harina. Mezclar bien.

Continúe agregando harina hasta que la masa ya no esté pegajosa. Colóquelo en un recipiente bien engrasado y cúbralo con un paño de cocina. Deje crecer hasta que duplique su volumen. Esto probablemente tomará entre 1 hora y 1 1/2 horas. Golpee y amase hasta que quede suave.

Pellizque porciones del tamaño de una pelota de golf. Enrollar en las palmas de las manos hasta que quede redondo.

Colóquelo en una bandeja para hornear engrasada. Cubrir con un paño de cocina y dejar reposar hasta que esté ligero (probablemente unos 45 minutos). Hornee a 425 grados durante 12 a 15 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.

Retirar del horno y untar con mantequilla.

Rinde unos 15 panecillos.