Risotto de calabaza y cebolla dorada

Name: Risotto de calabaza y cebolla dorada
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 5 caldo; 1/4 manteca; 3 cebollas; 2 -4 ajo; 2 -3 calabaza; 1 sabio; 3/4 vino blanco; 1/4 vino tinto; 1 marsala; 1 1/2 arroz arborio; pimienta; queso parmesano

⏱️ Listo en 1h 30m 🥄 Prep 40 min 🔥 Cocción 50 min 👥 6 porciones 👁️ 13 vistas

El risotto de calabaza y cebolla dorada es una cena moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Elaborada con caldo, mantequilla, cebolla, ajo y calabaza, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.

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#Risotto #Cena

📊 Resumen

Preparación 40 min

Cocción 50 min

Porciones 6

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 337

% Valor Diario*

Grasa total 8.6g 11%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 585mg 25%

Carbohidratos totales 52.4g 19%

Fibra dietética 4.1g 15%

Azúcares totales 0g

Proteína 6.4g 13%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Calienta el caldo en una cacerola.

Derrita 1/4 taza de mantequilla en una cacerola grande.

Cuando la mantequilla haga espuma, agregue la cebolla y el ajo. Saltear sobre medicamento. calentar hasta que tenga un color amarillo pálido.

Agrega la calabaza y la salvia; cocine hasta que comience a estar tierno.

Añadir los vinos y reducir.

Agrega vinagre balsámico y baja el fuego.

Y el arroz, mezclar bien.

Cuando el arroz esté cubierto, agregue 1-2 cucharadas de caldo y cocine hasta que se absorba.

Continúe esta rutina durante 15-20 min.

Sazone con pimienta. Servir con parmesano.