Splitterbrötchen
Splitterbrötchen são pãezinhos alemães escamosos com camadas laminadas macias, uma parte superior dourada brilhante e uma migalha destacável que combina com manteiga, geléia ou um simples prato de café da manhã.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Misture a farinha, o fermento, o leite, o açúcar, o sal e um pouco de manteiga até obter uma massa lisa.
Deixe crescer, depois estenda e envolva a manteiga gelada para formar camadas escamosas.
Dobre e resfrie a massa, depois corte e molde em rolos compactos.
Leve à prova até ficar inchado e pincele com ovo.
Asse até ficar brilhante, dourado e em camadas por dentro.
🍷 Combinações Perfeitas
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