Soupe aux pois cassés
La soupe aux pois cassés est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de pois cassés secs, 2 1/2 pintes. de l'eau, 6 jarrets de jambon, 1 carotte coupée en morceaux et 2 à 4 oignons verts coupés en morceaux, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Rincer les petits pois et faire bouillir avec de l'eau et les jarrets de jambon.
Réduire le feu à ébullition lente; couvrir et cuire 45 minutes.
Ajouter à la casserole, couper les légumes et les assaisonnements.
Laisser mijoter 2 heures.
Au bout de 2 heures, retirez les jarrets de jambon et réservez-les.
Placer le saucisson fumé dans la soupe et cuire encore 1/2 heure à feu doux.
🍷 Accords Parfaits
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