كاري لحم الخنزير حار

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

سخني الماء، والبصل المجفف، ومرق الدجاج، ومسحوق الثوم، وإكليل الجبل، والزعتر، والملح في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة في الميكروويف؛ اتركه حتى يتم ترطيب البصل ويذوب المرق.

سخني زيت جوز الهند، ومسحوق الكاري، والفلفل الأحمر المطحون في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن على نار متوسطة، مع التحريك باستمرار، حتى يأخذ الزيت لون مسحوق الكاري، لمدة 5 إلى 6 دقائق.

قم بطهي شرائح لحم الخنزير وحركها في خليط زيت جوز الهند حتى يبدأ لحم الخنزير في التحول إلى اللون البني.

رش الدقيق على لحم الخنزير. يُطهى ويُحرَّك حتى تنضج الشرائح. 2 إلى 3 دقائق أكثر.

يُضاف خليط المرق وحليب جوز الهند وزبدة الفول السوداني إلى خليط لحم الخنزير. يُغلى المزيج مع التحريك باستمرار.

غطي المقلاة بغطاء مقاوم للفرن ثم انقليها إلى الفرن.

يُطهى لحم الخنزير في الفرن المُسخن مسبقًا حتى يصبح طريًا وتغلي الصلصة، لمدة 45 دقيقة تقريبًا.

نخرجها من الفرن ونزيل الغطاء ونترك لحم الخنزير لمدة 10 دقائق حتى تتكاثف الصلصة.