Jambalaya picante bajo en grasa
El Jambalaya picante bajo en grasas es una cena impresionante. Elaborado con 2 rebanadas de jamón o jamón de pavo, cortado en cubos (aproximadamente 4 oz.), 1/2 c. cebolla, picada, 1/2 c. pimiento morrón picado, 2 dientes de ajo picados y 2 hojas de laurel, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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En una sartén antiadherente de 12 pulgadas, caliente el aceite a fuego medio; saltee la cebolla y el pimiento morrón durante 1 minuto.
Agrega el caldo de pollo, la salsa de tomate, el agua, el jamón, el ajo, el perejil, el tomillo y la cayena.
Llevar a ebullición.
Agrega el arroz.
Agrega hojas de laurel encima.
Reduzca el fuego a fuego lento, cubra y cocine por 20 minutos.
Descubrir; déjalo reposar 5 minutos.
Revuelva con un tenedor y sirva.
Rinde 2 porciones grandes (352 calorías y 4 1/2 gramos de grasa por porción).
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