गोचुजंग सॉस के साथ मसालेदार कोरियाई फ्राइड चिकन

एक बड़े कटोरे में दूध और अंडे को एक साथ अच्छी तरह मिश्रित और चिकना होने तक फेंटें।

एग वॉश में चिकन टेंडर डालें और 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट होने दें।

एक बड़े कटोरे में आटा, आलू स्टार्च, नमक और काली मिर्च मिलाएं।

मिश्रण को एक बड़े, पुनः सील करने योग्य प्लास्टिक बैग में डालें।

चिकन टेंडर्स से मैरिनेड निकालें और हटा दें।

बैग में चिकन डालें, इसे सील करें और तब तक हिलाएं जब तक कि प्रत्येक टुकड़ा पूरी तरह से मिश्रण में न डूब जाए।

एक डीप-फ्रायर या बड़े सॉस पैन में तेल को 325 डिग्री F (165 डिग्री C) तक गर्म करें।

गर्म तेल में एक बार में लगभग 5 चिकन के टुकड़े डालें ताकि तेल का तापमान कम न हो।

2 मिनिट तक भूनिये.

चिकन को पानी निकालने के लिए कागज़ के तौलिये से ढकी एक प्लेट में रखें।

बचे हुए चिकन के टुकड़ों के साथ जारी रखें।

लगातार उबलने तक तेल की गर्मी को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) तक बढ़ाएं।

पके हुए चिकन के पहले बैच को सावधानी से डालें और लगभग 2 मिनट तक पकने और कुरकुरा होने तक दोबारा भूनें।

पानी निकालने के लिए इसे कागज़ के तौलिये से ढकी एक प्लेट में निकाल लें।

चिकन के टुकड़ों के दूसरे बैच के साथ दोहराएँ।

चिकन को एक मध्यम आकार के सर्विंग बाउल में डालें।

मध्यम-धीमी आंच पर एक छोटा सॉस पैन गरम करें।

शहद, ब्राउन शुगर, सोया सॉस, गोचुजंग पेस्ट, वॉर्सेस्टरशायर सॉस, लाल मिर्च के टुकड़े और अदरक मिलाएं।

चीनी के पिघलने और सॉस के मुलायम होने तक, लगभग 5 मिनट तक लगातार पकाते और हिलाते रहें।

दो बार तले हुए चिकन टेंडर पर सॉस छिड़कें और परोसें।